Аналитическая роспись статей. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

Алешукин, Алексей Эрнестович.
Как выбрать оборудование для производства масла / Алексей Эрнестович Алешукин, Вячеслав Михайлович Кузнецов // Пищевая промышленность. - 2005. - № 8. - С. 62-63. - (Продовольственная безопасность) )
. - ISSN 0235-2486

УДК

^A663/664

ББК 36.81
Рубрики: Пищевые производства
Основные процессы и аппараты пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
масло комбинированное -- масло сливочное -- маслооборудование -- маслообразователи -- молочная промышленность -- пищевая промышленность -- промышленное оборудование -- фасовочное оборудование
Аннотация: Виды оборудования для производства масла сливочного и масла комбинированного с растительными жирами (спреды) ; расфасовочное оборудование.

Доп.точки доступа:
Кузнецов, Вячеслав Михайлович
Прямая ссылка
Найти похожие

Борисенко, Е. В.
Моделирование органолептических свойств масложировой продукции с использованием ароматизаторов "Скорпио-Аромат" / Е. В. Борисенко, Ю. И. Алексеева, С. А. Климова // Пищевая промышленность. - 2008. - № 8. - С. 64-66. - (Сырье и добавки) ) . - Библиогр.: с. 66 (1 назв. )
. - ISSN 0235-2486

УДК

^A664.0

^A637.1

ББК 36-1 + 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
ароматизаторы -- вологодское масло -- карбонильные соединения -- карбоновые кислоты -- лактоны -- масло сливочное -- масложировая продукция -- сернистые соединения -- сливочное масло
Аннотация: Изучение состава летучих ароматобразующих веществ молочных продуктов (карбонильные соединения, карбоновые кислоты, лактоны, сернистые соединения) на примере сливочного масла. Расширение ассортимента ароматизаторов серии "Масло сливочное" компании Скорпио-Аромат, позволяющих моделировать вкус и аромат эталонной жировой основы.

Доп.точки доступа:
Алексеева, Ю. И.; Климова, С. А.; Скорпио-Аромат, компания
Прямая ссылка
Найти похожие

А у нас во дворе // Приусадебное хозяйство. - 2021. - № 3. - С. 96. - (Домашняя ферма) (А у нас во дворе) ) . - Корова не виновата / В. Ащеулова. - Масло не подгорит / В. Леонова

УДК

^a636.2

ББК 46.0
Рубрики: Сельское хозяйство
Крупный рогатый скот
Кл.слова (ненормированные):
коровы -- масло сливочное -- перетопка масла -- сливочное масло -- тугодойные коровы
Аннотация: В рубрике: тугодойные коровы; способ перетопки сливочного масла.

Доп.точки доступа:
Ащеулова, В. \.\; Леонова, В. \.\
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)