Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
Поисковый запрос: (<.>K=замораживание пищевых продуктов<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Венгер, К. П.
    Азотный туннельный аппарат для быстрого замораживания пищевых продуктов / К. П. Вегнер, А. А. Антонов // Пищевая промышленность. - 2003. - № 11. - С. 38-39. - (Техника и технология) )
. - ISSN 0235-2486
УДК
^A663/664
ББК 36.81
Рубрики: Пищевые производства
   Основные процессы и аппараты пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
азотный туннельный аппарат -- замораживание пищевых продуктов -- пищевая промышленность -- пищевое производство -- пищевые продукты
Аннотация: О процессе быстрого замораживания, методике количественного определения скорости замораживания.


Доп.точки доступа:
Антонов, А. А.
Прямая ссылка
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)