Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
Поисковый запрос: (<.>K=антиоксиданты растительного происхождения<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Коренкова, А. А.
    Органолептическая оценка молочных продуктов с фитодобавками при хранении / А. А. Коренкова, Е. А. Сенькина, А. Л. Мун // Пищевая промышленность. - 2006. - № 11. - С. 66-67. - (Качество и безопасность) ) . - Библиогр.: с. 67 (4 назв. )
. - ISSN 0235-2486
УДК
^A637.1
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
   Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
антиоксиданты растительного происхождения -- биофлавоноиды -- молочные продукты -- фитодобавки
Аннотация: Изучение влияния антиоксидантов растительного происхождения на изменения органолептических показателей молочных продуктов при хранении.


Доп.точки доступа:
Сенькина, Е. А.; Мун, А. Л.
Прямая ссылка
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)