Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
 Найдено в других БД:Электронный каталог (3)
Поисковый запрос: (<.>K=закваски<.>)
Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5
1.


    Ручкина, Н.
    Хмель / Н. Ручкина ; худож. Н. Колпакова // Химия и жизнь - XXI век. - 2016. - № 9. - С. 54-55 : рис. - (Что мы пьем) )
. - ISSN 1727-5903
УДК
^a663.1
^a633
ББК 36.87 + 42.1
Рубрики: Пищевые производства
   Бродильные производства
   Сельское хозяйство
   Полеводство
Кл.слова (ненормированные):
алкогольные напитки -- двудомные растения -- использование хмеля -- история хмельных напитков -- книги -- правила выбора хмеля -- производство хмеля -- растение хмель -- хмельные закваски -- хмельные напитки -- хозяйственные запасы
Аннотация: Дана характеристика такого растения как хмель: полезные лекарственные свойства хмеля, а также история происхождения хмельных напитков на Руси и рецепты хмельных заквасок.


Доп.точки доступа:
Колпакова, Н. \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
2.


    Баринова, Анна.
    Всему голова / Анна Баринова; фото автора // Природа и человек (Свет). - 2005. - № 8. - С. 64-66. - (Зарубки) )
. - Ил.: 2 фото . - ISSN 0868-488X
УДК
^A39
^A663/664:641
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
   Общие вопросы пищевых производств
   Этнология
   Общие вопросы этнологии
Кл.слова (ненормированные):
закваски -- обычаи -- пекари -- рецепты -- солод -- хлеб -- хлебопечение -- хмель
Аннотация: О древних традициях хлебопечения в мире, об уважительном отношении к профессии пекаря. Приведены рецепты этнических заквасок для хлеба из хмеля и солода.

Прямая ссылка
Найти похожие
3.


   
    Выбираем что вкуснее // Вокруг света. - 2013. - № 2. - С. 136
. - ISSN 0321-0669
УДК
^A637.1
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
   Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
закваски -- кисломолочные продукты -- мороженое -- сыры
Аннотация: Краткий обзор новинок пищевых продуктов из молока.

Прямая ссылка
Найти похожие
4.


    Чечулин, П.
    Адыгейский без закваски / П. Чечулин // Приусадебное хозяйство. - 2014. - № 8. - С. 93 : ил. - (Домашняя ферма) (Готовим сыр дома) )
. - ISSN 0207-2173
УДК
^a637.1
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
   Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
адыгейский сыр -- приготовление сыра -- рецепты -- сыры
Аннотация: Рецепт приготовления адыгейского сыра в домашних условиях.

Прямая ссылка
Найти похожие
5.


    Конышев, Виктор (доктор медицинских наук).
    Квас - не кола / В. Конышев // Физкультура и спорт. - 2015. - № 5. - С. 14-15 : ил. - (Консультируют специалисты "ФиС") )
. - ISSN 0130-5670
УДК
^a613.2/.3
ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
   Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- виды дрожжей -- витамины -- вредные вещества -- закваски -- квас -- квасные напитки -- практические советы -- содержание алкоголя -- способы изготовления -- химические составы
Аннотация: О появившемся множестве квасных напитков и о количестве содержания в них полезных и вредных веществ.

Прямая ссылка
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)