Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
Поисковый запрос: (<.>K=белковые гидролизаты<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Хованова, И. В.
    Использование белковых гидролизатов из молочного сырья для производства продуктов детского питания / И. В. Хованова [и др. ] // Пищевая промышленность. - 2009. - № 3. - С. 30-32. - (Здоровые дети - здоровое общество) )
. - ISSN 0235-2486
УДК
^A637.1
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
   Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
альбуминная масса -- белковые гидролизаты -- гипоаллергенные продукты питания -- детское питания -- продукты детского питания -- ферментативные гидролизаты
Аннотация: Разработка продуктов питания на основе белковых гидролизатов для детей с риском развития аллергических реакций. Технология получения ферментативных гидролизатов сыворочных белков с гипоаллергенными свойствами.


Доп.точки доступа:
Лесь, Г. М.; Симоненко, С. М.; Абрамов, Д. В.; Свириденко, Ю. Я.; Кангин, И. П.; Зорин, С. Н.
Прямая ссылка
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)