Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Аналитическая роспись статей
Краеведческие статьи
Списанные книги
Дважды победители
Область поиска
Поисковый запрос: (<.>K=химические ускорители<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Миндубаев, Жан.
    Хлеб или хлебоподобие? / Ж. Миндубаев // Российская Федерация сегодня. - 2010. - № 9. - С. 35. - (Власть региональная) )
. - ISSN 0236-0918
УДК
^A664.6
ББК 36.83
Рубрики: Пищевые производства
   Хлебопекарное производство--Краснодарский край
Кл.слова (ненормированные):
качество хлеба -- контроль хлебопечения -- химические ускорители -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- хлебопечение
Аннотация: Автор статьи рассказывает о качестве хлеба и о том, что практически никакого контроля над хлебопечением нет.

Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)