Аналитическая роспись статей. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

Главная

Сайт МБУ "МИБС"

Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС

Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Периодика МИБС

Периодика Новокузнецка

Аналитическая роспись статей

Краеведческие статьи

Списанные книги

Дважды победители

Область поиска

Поисковый запрос: (<.>K=микробная порча<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Глазова, Г. В.
Оболочки с бактерицидным покрытием в производстве сосисок / Г. В. Глазова [и др. ] // Пищевая промышленность. - 2006. - № 12. - С. 40. - (Производителям мясопродуктов) )
. - Ил.: 2 табл. . - ISSN 0235-2486

УДК

^A663/664

ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
Коза -- бактерицидное покрытие оболочек -- вареные колбасные изделия -- микробная порча -- оболочки сосисок -- пищевые продукты -- полиамидные оболочки -- продукты питания -- сосиски -- сроки хранения -- целлюлозные оболочки
Аннотация: Исследования различных оболочек сосисок, предохраняющих изделия от микробной порчи. Установлено, что больший срок годности у сосисок при использовании целлюлозной оболочки с бактерицидным покрытием "Коза".

Доп.точки доступа:
Стельмах, А. С.; Толкунова, Н. Н.; Шиленок, О. И.
Прямая ссылка
Найти похожие

Галиханов, М. Ф.
Бактериостатическая упаковка для мясных продуктов / М. Ф. Галиханов, А. Н. Борисова, Р. Я. Дебердеев // Пищевая промышленность. - 2006. - № 12. - С. 42-43. - (Производителям мясопродуктов) ) . - Библиогр.: с. 43 (10 назв. )
. - ISSN 0235-2486

УДК

^A663/664

ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
активная упаковка -- бактериостатическая упаковка -- микробиологические показатели -- микробная порча -- микрофлора мяса -- мясные продукты -- органолептические показатели -- пищевые продукты -- продукты питания -- упаковка -- электретная упаковка -- электретный пленочный полипропиленовый материал
Аннотация: Исследования сроков хранения органолептических и микробиологических показателей мясных продуктов при использовании электретного пленочного полипропиленового материала.

Доп.точки доступа:
Дебердеев, Р. Я.; Борисова, А. Н.
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)