Аналитическая роспись статей. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

Имамович, Д.
Технологии компании "Продукты Питания" для переработки мяса / Дамир Имамович // Пищевая промышленность. - 2008. - № 3. - С. 50. - (Переработка молока и мяса) )
. - ISSN 0235-2486

УДК

^A637.52

ББК 36.92
Рубрики: Пищевые производства
Производство мяса и мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
Золотой Петушок -- кордон-блю -- мясо цыпленка -- переработка мяса -- технология производства продуктов
Аннотация: Рассмотрена технологическая цепочка на примере производства кордон-блю из мяса цыпленка с начинкой из сыра и ветчины (ТМ "Золотой Петушок") - продукта сложнорецептурной группы, развитию которой компания уделяет особое внимание.

Доп.точки доступа:
Продукты Питания, компания
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)