Поисковый запрос: (<.>K=сосиски<.>) |
Общее количество найденных документов : 28
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Мартемьянов, Максим.
Фактор сосиски / Максим Мартемьянов ; ил. Анны Грачевой // Смена. - 2010. - № 7. - С. 34-37 : ил. - (Среда) (Питание) )
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
история хот-дога -- сосиски -- хот-доги -- эволюция хот-дога
Аннотация: История хот-дога.
Доп.точки доступа:
Грачева, Анна
Прямая ссылка
Найти похожие
|
2.
|
Арановский, Михаил Ильич (генеральный директор).
Русские сосиски на любой вкус / М. И. Арановский ; беседовал Е. Тимофеев // Изобретатель и рационализатор. - 2013. - № 1. - С. 13-14 : 2 фот. - (Проблематика) )
. - ISSN 0130-1802ББК 36.92
Рубрики: Пищевые производства
Производство мяса и мясных продуктов--Россия--Москва, город
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- оборудование -- патенты на изобретения -- производство сосисок -- сосиски -- сосисочные автоматы
Аннотация: Беседа с генеральным директором ООО "ТВС-механика" Михаилом Ильичом Арановским. Новая разработка фирмы - сосисочный автомат "БУМЕРАНГ".
Доп.точки доступа:
Тимофеев, Е. \.\; ООО ТВС-механикаТВС-механика, ООО
Прямая ссылка
Найти похожие
|
3.
|
Конышев, В.
Революция в тарелке : кого мы едим? / В.Конышев // Физкультура и спорт. - 2003. - № 1. - С. 18-19. - (Школа едока) )
. - Продолжение. Нач.: N9-12 2002 г.
. - ISSN 0130-5670ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
колбасы -- крабовые палочки -- мясные продукты -- мясо -- пищевые продукты -- сосиски
Аннотация: Полезные и вредные свойства мясных продуктов.
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
|
4.
|
Козлов, Юрий.
В Вене ничего не знают о венских сосисках / Юрий Козлов // Эхо планеты. - 2005. - № 45/46. - С. 43. - (Зеркало необычного, забавного, интересного) )
. - ISSN 0234-1670ББК 63.529(4/8) + 36.99
Рубрики: Этнология
Народы зарубежных стран--Вена (город)
Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
венские сосиски -- гастрономические изобретения -- франкфуртеры
Аннотация: История изобретения венских сосисок.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
5.
|
Толкунов, С. Н.
Факторы, влияющие на сроки годности вареных колбасных изделий / С. Н. Толкунов, А. Я. Бидюк, Н. Н. Толкунова // Пищевая промышленность. - 2006. - № 1. - С. 89. - (Производителям мясопродуктов) )
. - Ил.: 2 табл.
. - ISSN 0235-2486ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
КМАФАнМ -- Рн -- вареные колбасы -- колбасные изделия -- мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы -- мясные продукты -- пищевые продукты -- сосиски -- сроки годности вареных колбасных изделий -- температуры хранения -- хранение готовых вареных колбасных изделий -- шпикачки
Аннотация: Экспериментальные данные, характеризующие зависимость сроков годности вареных колбасных изделий в проницаемых оболочках от таких факторов, как температура хранения, остаточное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) , рН.
Доп.точки доступа:
Бидюк, А. Я.; Толкунова, Н. Н.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
6.
|
Гринева, Юлия.
Хот-дог не кусается / Ю. Гринева // Огонек. - 2005. - № 50. - С. 44. - (Общество) )
. - Ил.
. - ISSN 0131-6435ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
быстрое питание -- питание -- сосиски -- хот-доги
Аннотация: Статья о потребителях, которые предпочитают покупать хот-доги, в целях экономии времени и удобства.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
7.
|
Глазова, Г. В.
Оболочки с бактерицидным покрытием в производстве сосисок / Г. В. Глазова [и др. ] // Пищевая промышленность. - 2006. - № 12. - С. 40. - (Производителям мясопродуктов) )
. - Ил.: 2 табл.
. - ISSN 0235-2486ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
Коза -- бактерицидное покрытие оболочек -- вареные колбасные изделия -- микробная порча -- оболочки сосисок -- пищевые продукты -- полиамидные оболочки -- продукты питания -- сосиски -- сроки хранения -- целлюлозные оболочки
Аннотация: Исследования различных оболочек сосисок, предохраняющих изделия от микробной порчи. Установлено, что больший срок годности у сосисок при использовании целлюлозной оболочки с бактерицидным покрытием "Коза".
Доп.точки доступа:
Стельмах, А. С.; Толкунова, Н. Н.; Шиленок, О. И.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
8.
|
Кудрявцева, Елена.
Сосиски для чтения / Е. Кудрявцева // Огонек. - 2007. - № 38. - С. 41-43. - (Общество: здоровье) )
. - Ил.: 2 фото, 2 табл.
. - ISSN 0131-6435ББК 51.2
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена, 2007 г.
Кл.слова (ненормированные):
гигиена продуктов питания -- консерванты -- пищевые добавки -- пищевые консерванты -- пищевые красители -- продовольственный рынок -- продукты -- продукты питания
Аннотация: О пищевых добавках в продуктах питания и о борьбе с ними, приводится перечень пищевых добавок и их действие на организм.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
9.
|
Устинова, А. В.
Новый мясной продукт - консервированные сосиски для детей / А. В. Устинов, О. К. Деревицкая // Пищевая промышленность. - 2008. - № 2. - С. 22. - (Детское и школьное питание) )
. - ISSN 0235-2486ББК 36.92
Рубрики: Пищевые производства
Производство мяса и мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
детское питание -- колбасные изделия -- консервированные сосиски -- консервы для детского питания -- мясные продукты
Аннотация: Ассортимент консервированных продуктов на основе мяса для детского питания на российском рынке. Технология производства консервированных сосисок для питания детей раннего возраста.
Доп.точки доступа:
Деревицкая, О. К.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
10.
|
Ренкель, А.
Хот-дог / А. Ренкель // Изобретатель и рационализатор. - 2009. - № 3. - С. 29 : 1 фот. - (Кушать хочется) )
. - ISSN 0130-1802ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
история хот-дога -- патенты на изобретения -- поедание бутербродов -- сосиски -- хот-доги
Аннотация: История происхождения хот-дога.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
|
|
|
Электронный каталог
Стандартный