Аналитическая роспись статей. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

Статьи

Область поиска

Поисковый запрос: (<.>K=оксимиоглобин<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Акасов, Р.
Очень красное мясо / Р. Акасов, Е. Стрельникова // Химия и жизнь - XXI век. - 2011. - № 9. - С. 37. - (Вопросы-ответы) )

УДК

^A667.27

ББК 35.62
Рубрики: Химическая технология
Синтез органических красителей и пигментов
Кл.слова (ненормированные):
красители -- монооксид углерода -- мясные продукты -- оксимиоглобин -- угарный газ
Аннотация: Рассматриваются вопросы применения красителей при обработке мяса.

Доп.точки доступа:
Стрельникова, Е.
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)