Поисковый запрос: (<.>U=637.54<.>) |
Общее количество найденных документов : 12
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Виноградова, М.
Куриный рецепт охранял эскорт полиции / Маргарита Виноградова ; [цит.: Алексей Качалин] // Эхо планеты. - 2008. - № 37. - С. 34 : ил. - (Традиции) )
. - ISSN 0234-1670ББК 36.93
Рубрики: Пищевые производства
Производство птицепродуктов--США
Кл.слова (ненормированные):
быстрое питание -- кафе -- компании -- корпорации -- фастфуд
Аннотация: История одного из популярных в США блюда фастфуда - Кентакки фрайд чикен, или цыпленок жареный из Кентукки.
Доп.точки доступа:
Качалин, А. \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
|
2.
|
Городок, О. А.
Новые продукты питания комбинированного состава / О. А. Городок, О. К. Мотовилов, Л. В. Чупина // Пищевая промышленность. - 2009. - № 3. - С. 54-55. - (Новые идеи - новые продукты) ) . - Библиогр.: с. 55 (3 назв. )
. - ISSN 0235-2486ББК 36.93
Рубрики: Пищевые производства
Производство птицепродуктов
Кл.слова (ненормированные):
амарантовая мука -- амаранты -- купаты -- мука -- мясо кур-несушек -- полуфабрикаты из мяса птицы -- продукты питания
Аннотация: Исследование по использованию амарантовой муки при производстве полуфабрикатов на основе мяса кур-несушек механической обвалки.
Доп.точки доступа:
Мотовилов, О. К.; Чупина, Л. В.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
3.
|
Устинова, А. В.
Мясо страуса в пищевых продуктах / А. В. Устинова, Д. А. Лазутин // Пищевая промышленность. - 2008. - № 3. - С. 52-53. - (Переработка молока и мяса) ) . - Библиогр.: с. 53 (4 назв. )
. - ISSN 0235-2486ББК 36-1 + 36.93
Рубрики: Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Производство птицепродуктов
Кл.слова (ненормированные):
аминокислотный состав -- витамины -- детское питание -- диетическое питание -- жирнокислотный состав -- минеральные вещества -- мясо страуса -- пищевая ценность -- страусиное мясо
Аннотация: Комплексные исследования мяса страуса для обоснования рекомендаций по их использованию при производстве продуктов детского и диетического питания. Пищевая ценность, аминокислотный и жирнокислотный состав мяса страуса, а также содержание витаминов и минеральных веществ.
Доп.точки доступа:
Лазутин, Д. А.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
4.
|
Гайдашов, Р.
Пока петух не клюнет / Роман Гайдашов, Елена Рощина // Спрос. - 2010. - № 1/2. - С. 8-10. - (Это касается всех) )
. - ISSN 1026-9444ББК 36.93
Рубрики: Пищевые производства
Производство птицепродуктов
Кл.слова (ненормированные):
антибиотики -- бройлеры -- выращивание кур -- качество мяса -- качество продуктов -- кормовые антибиотики -- куриное мясо -- куры -- птицепродукты -- стимуляторы роста
Аннотация: Качество и свойства препаратов, используемых в современной технологии выращивания кур и обработки куриного мяса для улучшения качества и безопасности продукции.
Доп.точки доступа:
Рощина, Е.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
5.
|
Рощина, Е.
Птичий рынок / Елена Рощина, Елена Александрова // Спрос. - 2010. - № 3. - С. 10-13. - (Тесты и обзоры рынка) )
. - ISSN 1026-9444ББК 36.93
Рубрики: Пищевые производства
Производство птицепродуктов
Кл.слова (ненормированные):
замороженные продукты -- качество продуктов -- куриное мясо -- мясо -- мясо кур -- охлажденные продукты -- птицепродукты
Аннотация: Методика и результаты тестирования замороженного и охлажденного куриного мяса пятнадцати производителей. Испытания показали превышение нормы влажности в мясе и наличие в большинстве образцов болезнетворных микроорганизмов.
Доп.точки доступа:
Александрова, Е.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
6.
|
Рощина, Е.
"Птичку" жалко! / Елена Рощина, Елена Кинчевская // Спрос. - 2010. - № 10. - С. 10-13. - (Тесты и обзоры рынка) )
. - ISSN 1026-9444ББК 36.93
Рубрики: Пищевые производства
Производство птицепродуктов
Кл.слова (ненормированные):
безопасность куриного мяса -- безопасность продуктов -- контроль безопасности продуктов -- куриное мясо -- птицепродукты -- птицефабрики -- санитарный контроль
Аннотация: Лабораторные испытания шестнадцати образцов замороженного и охлажденного куриного мяса на наличие болезнетворных микроорганизмов показали, что нужно совершенствовать санитарный контроль за безопасностью продукции на птицефабриках.
Доп.точки доступа:
Кинчевская, Е.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
7.
|
[Куриное мясо] // Спрос. - 2010. - № 10. - С. 14. - (Тесты и обзоры рынка) )
. - ISSN 1026-9444ББК 36.93
Рубрики: Пищевые производства
Производство птицепродуктов
Кл.слова (ненормированные):
безопасность куриного мяса -- безопасность продуктов -- качество продуктов -- куриное мясо -- птицепродукты
Аннотация: Ответы на вопросы о качестве куриного мяса и советы по его выбору и готовке.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
8.
|
Куриное мясо // Спрос. - 2011. - № 12. - С. 26-27. - (Мясная продукция) )
. - ISSN 1026-9444ББК 36.93
Рубрики: Пищевые производства
Производство птицепродуктов
Кл.слова (ненормированные):
ГОСТы -- безопасность продуктов -- качество продуктов -- куриное мясо -- пищевые добавки -- постановления -- птицепродукты
Аннотация: Проблемы производства куриного мяса, его безопасности. Применение антибиотиков, комплексных пищевых добавок, влияющих на качество мяса.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
9.
|
Забиякин, В.
Цесарка заменит дичь / В. Забиякин // Приусадебное хозяйство. - 2014. - № 9. - С. 93. - (Домашняя ферма) )
. - ISSN 0207-2173ББК 46.8 + 36.93
Рубрики: Сельское хозяйство
Домашняя птица
Пищевые производства
Производство птицепродуктов
Кл.слова (ненормированные):
мясо цесарок -- рецепты -- цесарки -- яйца цесарок
Аннотация: Как использовать полученную продукцию: яйца и мясо цесарок.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
10.
|
Зайцева, Екатерина.
Пожарская котлета: ее воспел Пушкин, высоко ценили русские цари, а вписал в историю город Торжок / Екатерина Зайцева // Родина. - 2015. - № 6. - С. 73-75 : 4 фото. - (Легенды Родины) ) . - Библиогр. в примеч.
. - Примеч.: с. 75
. - ISSN 0235-7089ББК 36.93
Рубрики: Пищевые производства--Россия
Производство птицепродуктов
Кл.слова (ненормированные):
история котлет -- национальная кухня -- пожарские котлеты -- рецепты -- русская кухня -- способы приготовления -- царская кухня
Аннотация: Об истории происхождения пожарских котлет.
Доп.точки доступа:
Пожарская, Д. Е.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
|
|
|
Электронный каталог
Стандартный