Аналитическая роспись статей. Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

Воробьева, А. В.
Новый подход к органолептической оценке качества водки и ликероводочных изделий / А. В. Воробьева, Н. А. Краснова, Ю. Г. Кузнецова // Пищевая промышленность. - 2006. - № 10. - С. 58-59. - (Качество и безопасность) ) . - Библиогр.: с. 59 (5 назв. )
. - ISSN 0235-2486

УДК

^A664.0

ББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
водка -- качество водки -- качество ликероводочных изделий -- контроль качества -- ликероводочные изделия -- органолептическая оценка качества -- оценка качества
Аннотация: Недостатки существующего метода оценки качества ликероводочной продукции, основанного на суммировании значений балльных оценок всех показателей. Новый подход к обработке органолептической оценки водки и ликероводочных изделий, основанный на нечетких мерах сходства показателей с их наилучшими значениями.

Доп.точки доступа:
Краснова, Н. А.; Кузнецова, Ю. Г.
Прямая ссылка
Найти похожие

Воробьева, А. В.
Подбор ингредиентов для ликероводочных изделий / А. В. Воробьева, Ю. Г. Кузнецова, И. В. Полякова // Пищевая промышленность. - 2006. - № 11. - С. 74. - (Сырье и добавки) )
. - ISSN 0235-2486

УДК

^A663.1

ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Кл.слова (ненормированные):
ингредиенты -- ликероводочные изделия -- математическое моделирование -- нечеткие регрессионные зависимости -- полиномиальные регрессионные зависимости -- рецептуры
Аннотация: Использование метода нечеткого регрессивно-факторного анализа при разработке рецептуры ликероводочного изделия.

Доп.точки доступа:
Кузнецова, Ю. Г.; Полякова, И. В.
Прямая ссылка
Найти похожие

Газизова, Рузиля.
Открыты для плодотворного сотрудничества / Р. Газизова // Стандарты и качество. - 2014. - № 8. - С. 68-69. - (Качество) )
. - ISSN 0038-9692

УДК

^a658.5

ББК 65.291.8
Рубрики: Экономика
Организация производства--Россия--Республика Марий Эл
Кл.слова (ненормированные):
алкогольная продукция -- безопасность продукции -- качество продукции -- ликероводочные изделия -- пищевые предприятия -- сертификация
Аннотация: Опыт работы Ново-Фокинского ликеро-водочного завода (Республика Марий Эл) - одного из самых современных заводов России в своей сфере (построен в 2009 г. ).

Доп.точки доступа:
Ново-Фокинский ликероводочный завод
Прямая ссылка
Найти похожие

12+

Фокин, Александр (кандидат исторических наук).
"Зачем делают водку?" : как спивался СССР / Александр Фокин // Родина. - 2014. - № 10. - С. 159-160 : 4 фото. - (Стиль жизни) (Будни) ) . - Библиогр. в примеч.
. - Примеч.: с. 160 . - ISSN 0235-7089

УДК

^a94(47+57)"1917/1991"

ББК 63.3(2)6
Рубрики: История--СССР, 20 в. 50-е гг.; 20 в. 60-е гг.
История России и СССР (октябрь 1917 - 1991 г.)
Кл.слова (ненормированные):
алкоголизм -- алкоголь -- водка -- вред алкоголя -- инфографика -- ликероводочные изделия -- спаивание населения
Аннотация: Из истории потребления ликероводочных изделий в советское время, представленной в виде инфографики.

Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)