Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
 Найдено в других БД:Электронный каталог (2)
Поисковый запрос: (<.>K=вкусовые вещества<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Григорьева, Людмила.
    Азбука вкуса / Людмила Григорьева // Техника-молодежи. - 2006. - № 7. - С. 27-29. - (Институт человека) )
. - ISSN 0320-33IX
УДК
^A663/664:641
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
   Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
блокатры горечи -- вкусовые вещества -- вкусовые луковицы -- горький вкус -- химия питания
Аннотация: Восприятие горького вкуса по своей природе служит тому, чтобы защищать людей от ядовитых веществ. Первые блокаторы горечи уже запатентованы. Но они не дают всего того, что обещают.

Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)