Аналитическая роспись статей. Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

ББК 65.290-2
Рубрики: Экономика
Право--Республика Казахстан--Караганда
Кл.слова (ненормированные):
ассортиментная политика -- доходы населения -- конкурентоспособность -- потребительская оценка -- потребление хлеба -- предпринимательство -- рынок хлеба -- сегментация рынка -- социально-демографические признаки -- хлебобулочные изделия -- целевые сегменты -- частные предприятия
Аннотация: Была проведена сегментация рынка хлеба и хлебобулочных изделий г. Караганды с опорой на то, что современный маркетинг реализует свой мониторинг через знаменитую триаду: сегментация рынка, выбор целевых сегментов и позиционирование товара на рынке. В статье проанализированы реультаты проведенного исследования.

Прямая ссылка
Найти похожие

    Покофьев, В. Е.
    Анализ рынка хлебобулочных изделий с позиции социально- ориентированного маркетинга / В. Е. Покофьев // Маркетинг в России и за рубежом. - 2002. - № 1. - С. 80-84. - (Маркетинговые исследования) ) . - Библиогр.: с.85(5 назв.)
. - ISSN 1028-5849
Рубрики: Экономика
   Маркетинг--Нижний Новгород
   Маркетинг
   Экономика
   Право
Кл.слова (ненормированные):
маркетинговые исследования -- опрос -- потребители -- рынок хлеба -- рынок хлебобулочных изделий -- сегментация рынка -- хлеб -- хлебобулочные изделия
Аннотация: Исследование регионального рынка хлебобулочных изделий в г. Нижний Новгород.Оценка потребителями навсыщенности рынка хлебобулочными изделиями.В приложении дан Опросный лист покупателя.

Прямая ссылка
Найти похожие

Василевский, Дмитрий Юрьевич (консультант по маркетингу).
Анализ рынка продовольственных товаров повседневного спроса / Д. Василевский // Маркетинг. - 2004. - № 6. - С. 63-68. - (Маркетинг: методы, формы, исследования) )
. - Ил.: табл., диагр. . - ISSN 0869-3722

УДК

ББК 65.290-2
Рубрики: Экономика
Право, 21 в. нач.
Кл.слова (ненормированные):
бараночные изделия -- продовольственные товары -- рынок продовольственных товаров -- сухарные изделия -- хлебобулочные изделия
Аннотация: Исследование рынка сухарных и бараночных изделий.

Прямая ссылка
Найти похожие

Василевский, Д. Ю. (консультант по маркетингу).
"Хорошо забытые бублики" : (маркетинговое исследование рынка бараночных изделий и сухарей г. Москвы) / Д. Ю. Василевский // Маркетинг в России и за рубежом. - 2004. - № 6. - С. 55-70. - (Маркетинговые исследования) )
. - табл., диарг. В приложении дан опросный лист для потребителей сухарных и бараночных изделий . - ISSN 1028-5849

УДК

^A339.1/.5

^A338.45:664

ББК 65.42
Рубрики: Экономика
   Экономика пищевой промышленности, 21 в. нач.
   Экономика пищевой промышленности
   Экономика
   Право
Кл.слова (ненормированные):
ассортимент -- баранки -- бараночные изделия -- бублики -- емкость рынка -- объемы продаж -- опросные листы -- опросы потребителей -- потребительский рынок -- производители -- рынок бараночных изделий -- рынок сухарей -- сегментация рынка -- сухари -- сухарики -- сушки -- торговля -- хлебобулочные изделия -- хлебобулочные товары
Аннотация: В статье приведены исследования потребительского рынка бараночных изделий и сухарей в г. Москвы. Рассмотрены сегменты рынка, ассортимент, емкость рынка, структура рынка, предпочитаемые производители, динамика развития рынка бараночных изделий и сухарей.

Прямая ссылка
Найти похожие

Елькина, Н. А. (канд. экон. наук).
Методика индикативного планирования и мониторинга в хлебобулочном производстве / Н. А. Елькина, А. М. Шогенов, А. А. Дауров // Экономический анализ: теория и практика. - 2005. - № 6. - С. 64-68. - (Бюджетирование) )
. - ISSN ХХХХ-ХХХХ

УДК

^A658.14/.17

ББК 65.290-93
Рубрики: Экономика
Право--Россия--Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
бюджетирование -- издержки производства -- индикативное планирование -- маржинальный доход -- методология планирования -- прибыль -- прогноз издержек -- производственно-хозяйственная деятельность -- хлебобулочное производство -- хлебобулочные изделия
Аннотация: Важными индикаторами любой производственной деятельности являются характеристики маржинального дохода, безубыточного выпуска и уровня экономической безопасности производства.

Доп.точки доступа:
Шогенов, А. М. (канд. экон. наук); Дауров, А. А.
Прямая ссылка
Найти похожие

10.

Завьялов, Ф. Н. (д-р экон. наук).
Ранговая оценка конкурентоспособности массового потребительского товара (на примере рынка хлебобулочных изделий Ярославской области) / Ф. И. Завьялов, О. В. Каплина, Д. А. Зайченко // Маркетинг в России и за рубежом. - 2005. - № 3. - С. 90-103. - (Конкурентоспособность) )
. - табл., расч. . - ISSN 1028-5849

УДК

ББК 65.290-2
Рубрики: Экономика
Маркетинг--Ярославская область
Кл.слова (ненормированные):
конкурентоспособность -- маркетинговые исследования -- потребительские товары -- продовольственные товары -- рынок хлебобулочных изделий -- товародвижение -- хлебобулочные изделия
Аннотация: В статье предлагается один из возможных вариантов оценки конкурентоспособности массового потребительского товара на примере хлебобулочных изделий на рынке Ярославской области с учетом его специфики.

Доп.точки доступа:
Каплина, О. В. (канд. экон. наук); Зайченко, Д. А. (гл. бухгалтер ОАО "Русьхлеб", г. Ярославль)
Прямая ссылка
Найти похожие

11.

Адонин, Евгений Анатольевич (канд. экон. наук).
Определение конкурентоспособности группы продовольственных товаров / Е. А. Адонин // Маркетинг. - 2005. - № 5. - С. 32-37. - (Маркетинг: методы, формы, исследования) )
. - Ил.: табл.- Прил.: Анкета . - ISSN 0869-3722

УДК

ББК 65.290-2
Рубрики: Экономика
Маркетинг--Россия
Кл.слова (ненормированные):
изучение спроса -- конкурентоспособность товара -- показатели конкурентоспособности -- хлебобулочные изделия
Аннотация: Предлагается к обсуждению методика определения конкурентоспособности хлеба и хлебобулочных изделий. Приводится анкета, призванная способствовать лучшему удовлетворению потребностей и желаний покупателей потребительских товаров этого рода.

Прямая ссылка
Найти похожие

12.

Синявская, Н. Д.
Новые сорта хлеба и печенья с топинамбуром / Н. Д. Синявская, Л. И. Кузнецова, Г. В. Мельникова // Пищевая промышленность. - 2003. - № 12. - С. 52-53. - (Сырье и добавки) )
. - ISSN 0235-2486

УДК

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
печенье -- пищевая промышленность -- пищевое производство -- топинамбур -- хлеб -- хлебобулочные изделия
Аннотация: Об обогащении продуктов питания различными биологически активными веществами растительного происхождения.

Доп.точки доступа:
Кузнецова, Л. И.; Мельникова, Г. В.
Прямая ссылка
Найти похожие

13.

Хлеб - всему голова / материал подгот. Т. Якуц // Российская Федерация сегодня. - 2005. - № 21. - С. 55. - (Деловая Россия: Орловская область) )
. - Ил.: фото. . - ISSN 0236-0918

УДК

ББК 36 + 65. 01. 11
Рубрики: Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств--Российская Федерация--Орловская область--Ливны (город)
Кл.слова (ненормированные):
производство хлеба -- хлебная продукция -- хлебобулочные изделия -- хлебокомбинаты -- хлебопеки
Аннотация: О Ливенском хлебокомбинате, который свой первый хлеб выдал в 1934 году, и его директоре Владимире Рябеньком, Заслуженном работнике пищевой индустрии России.

Доп.точки доступа:
Рябенький, В.
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие

14.

Подколзин, Сергей Николаевич.
Лучшие руководители предприятий / С. Н. Подколзин // Пищевая промышленность. - 2003. - № 9. - С. 90. - (Союз товаропроизводителей пищевой и перерабатывающей промышленности) )
. - ISSN 0235-2486

УДК

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
качество продукции -- кондитерские изделия -- пищевая промышленность -- пищевое производство -- пищевые продукты -- хлебобулочные изделия
Аннотация: О предприятии ЗАО "Народное предприятие "Архангельскхлеб", которое специализируется на производстве хлеба, хлебобулочных изделий.

Доп.точки доступа:
Народное предприятие "Архангельскхлеб, ЗАО
Прямая ссылка
Найти похожие

15.

Петрова, С. Н.
Инновационная разработка Корпорации "Союз" - высокожирные маргарины для производства хлебобулочных изделий / С. Н. Петрова // Пищевая промышленность. - 2005. - № 12. - С. 64-65. - (Сырье и добавки) )
. - Фот. . - ISSN 0235-2486

УДК

ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты--Россия--Санкт-Петербург
Кл.слова (ненормированные):
антиоксиданты -- высокожирные маргарины -- жировые системы -- маргарины -- хлебобулочные изделия -- хлебопекарное производство -- эмульгаторы
Аннотация: Разработка инновационных высокожирных маргаринов "Союз" с оптимально подобранным жирнокислотным составом, с включением функциональных эмульгаторов и антиоксидантов для производства хлебобулочных изделий.

Доп.точки доступа:
Союз, Корпорация
Прямая ссылка
Найти похожие

16.

Малкина, В. Д.
Влияние Цыгапана на качество хлеба / В. Д. Малкина, С. В. Захаров, В. В. Цыганков // Пищевая промышленность. - 2006. - № 1. - С. 76-77. - (Сырье и добавки) )
. - Ил.: 3 рис., 2 табл. . - ISSN 0235-2486

УДК

ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
БАДы -- Цыгапан -- аминокислоты -- биологически активные добавки -- витамины -- здоровое питание -- макроэлементы -- микроэлементы -- мякиш хлеба -- обогащенные продукты питания -- пищевые продукты -- тесто -- хлеб -- хлебобулочные изделия
Аннотация: Исследование влияния биологически активной добавки Цыгапан на качество хлеба. Цыгапан - сыпучий порошок, изготовленный из рогов северного оленя, содержит комплекс биологически активных веществ (аминокислоты, макро- и микроэлементы, витамины) .

Доп.точки доступа:
Захаров, С. В.; Цыганков, В. В.
Прямая ссылка
Найти похожие

17.

Богатырева, Т. Г.
Влияние флавоноидов экстракта зеленого чая на качество теста / Т. Г. Богатырева, Л. И. Пучкова, Ж. М. Жамукова // Пищевая промышленность. - 2006. - № 1. - С. 80-81. - (Сырье и добавки) )
. - Ил.: 6 рис. . - ISSN 0235-2486

УДК

ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
Л-153 -- ЛВЗ -- ЭЗЧ -- газообразующая активность дрожжей -- дрожжи -- мальтазная активность дрожжей -- пищевые продукты -- прессованные дрожжи -- природные нутриенты -- реологические свойства мякиша -- тесто -- флавоноиды -- хлебобулочные изделия -- экстракт зеленого чая
Аннотация: Исследования по определению эффективности воздействия флавоноидов экстракта зеленого чая (ЭЗЧ) на генеративную и газообразующую активность хлебопекарных дрожжей (прессованные дрожжи штаммов ЛВЗ и Л-153) .

Доп.точки доступа:
Пучкова, Л. И.; Жамукова, Ж. М.
Прямая ссылка
Найти похожие

18.

Макарова, Мария.
Овес - уникальный продукт / Мария Макарова // Пищевая промышленность. - 2006. - № 3. - С. 54. - (Сырье и добавки) )
. - Фот. . - ISSN 0235-2486

УДК

ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
картофельные хлопья -- клетчатка -- овес -- овсяные зерна -- отруби -- очерствение хлеба -- пищевые продукты -- продукты питания -- хлеб -- хлебобулочные изделия
Аннотация: Способы замедления процесса очерствения хлеба: добавление картофельных хлопьев или муки из отрубей, которую получают из овсяных зерен.

Прямая ссылка
Найти похожие

19.

Федоренко, Валерий.
Поглощение батонов / Валерий Федоренко ; [беседовала] Анастасия Матвеева ; фото Игоря Акимова // Эксперт. - 2006. - № 14. - С. 56-64. - (Русский бизнес. Мастер-класс) )
. - ISSN 1812-1896

УДК

^A338.45:664

ББК 65.304.25
Рубрики: Экономика
Экономика пищевой промышленности, 20 в. кон.
Кл.слова (ненормированные):
заводы -- интервью -- пекарни -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- хлебозаводы -- хлебопекарная отрасль -- хлебопекарный рынок
Аннотация: Интервью с генеральным директором питерской компании "Хлебный дом" о слагаемых эффективной стратегии развития предприятия и амбициозных планах стать национальным лидером хлебного рынка России.

Доп.точки доступа:
"Хлебный дом", ОАО
Прямая ссылка
Найти похожие

20.

Пономарева, О. И.
Великий SIGER в Римини / О. И. Пономарева // Пищевая промышленность. - 2006. - № 6. - С. 82-83. - (События и факты) )
. - Фот. . - ISSN 0235-2486

УДК