Аналитическая роспись статей. Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

Сокольский, Игорь (кандидат фармацевтических наук).
"Быть в Торжке и не съесть пожарской котлетки..." / Игорь Сокольский // Наука и жизнь. - 2013. - № 6. - С. 109-112 : 1 фот., 3 портр., 2 карт. - (Хозяйке - для повышения эрудиции) )
. - ISSN 0028-1263

УДК

^A663/664

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств--Тверская область--Торжок
Кл.слова (ненормированные):
гостиницы -- династии -- знаменитости -- история кулинарии -- котлеты -- кулинария -- пожарские котлеты -- трактирщики -- трактиры
Аннотация: Фамилия Пожарских в истории кулинарии тесно связана со знаменитыми "пожарскими котлетами", которые можно было откушать в их трактире в Торжке, который пользовался большой популярностью и довольно быстро превратился в гостиницу, где останавливались многие знаменитости.

Доп.точки доступа:
Пожарские, (династия трактирщиков)
Прямая ссылка
Найти похожие

12+

Зайцева, Екатерина.
Пожарская котлета: ее воспел Пушкин, высоко ценили русские цари, а вписал в историю город Торжок / Екатерина Зайцева // Родина. - 2015. - № 6. - С. 73-75 : 4 фото. - (Легенды Родины) ) . - Библиогр. в примеч.
. - Примеч.: с. 75 . - ISSN 0235-7089

УДК

^a637.54

ББК 36.93
Рубрики: Пищевые производства--Россия
Производство птицепродуктов
Кл.слова (ненормированные):
история котлет -- национальная кухня -- пожарские котлеты -- рецепты -- русская кухня -- способы приготовления -- царская кухня
Аннотация: Об истории происхождения пожарских котлет.

Доп.точки доступа:
Пожарская, Д. Е.
Прямая ссылка
Найти похожие

Балла, Ольга.
Не только котлеты / О. Балла // Знание-сила. - 2019. - № 6. - С. 121-123. - (Книжный магазин) )
. - Рец. на кн.: Чичкина И. Гостиница Пожарских, или Парадоксы русского гостеприимства: историко-краеведческое исследование / И. Чичкина. - Москва: Изд-во Кетлеров, 2018. - 296 с. . - ISSN 0130-1640

УДК

^a640.41

ББК 65.432
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Гостиничный сервис--Россия--Тверская область--Торжок
Кл.слова (ненормированные):
гостиницы -- пожарские котлеты -- рецензии -- трактиры

Доп.точки доступа:
Чичкина, И. (писатель); Пушкин, А. С. (поэт)
Прямая ссылка
Найти похожие

Лескова, Наталия.
Коронное блюдо "хитрой ямщички" / Наталия Лескова // Наука и религия. - 2022. - № 6. - С. 21-23, 4-я с. обл. : ил. - (Быт и бытие) )

ББК 63.3(2)
Рубрики: История
История России в целом--Торжок
Кл.слова (ненормированные):
гостеприимство -- гостиничное дело -- дорожные приюты -- пожарские котлеты -- постоялые дворы -- придорожные отели -- рецепты -- трактиры
Аннотация: О гостинице Пожарского в Торжке (постоялом дворе), как отражении русского гостеприимства, предприимчивости и новаторского духа.

Доп.точки доступа:
Пожарский, Д. (ямщик ; 1745-1801); Пожарский, Е. (купец ; 1776-1834); Пожарская, Д. Е. (купчиха; хозяйка гостиницы); Гостиница Пожарских, постоялый двор
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)