Поисковый запрос: (<.>K=МУКА<.>) |
Общее количество найденных документов : 81
Показаны документы с 1 по 10 |
|
>1.
|
Ньюман, К. Породистая пицца / К. Ньюман ; фот. Р. Хейл> // National Geographic Россия. - 2008. - № 8. - С. 26 : фот. цв. - (Еда) )
ББК 36-9 Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты--Неаполь, город--Гаэта, город, 997 г. Кл.слова (ненормированные): Наполетана -- виды пиццы -- ингредиенты -- история кулинарии -- кулинария -- мука -- национальные изделия -- неаполитанская пицца -- пицца -- помидоры -- сыры -- традиционные продукты Аннотация: Неаполитанская пицца скоро войдет в гастрономический пантеон Евросоюза. Для правильного приготовления пиццы "Наполетана" необходимо соблюдать целый список требований, включающий размеры и ингредиенты. Впервые слово пицца встречается в манускрипте 997 года, написанном в итальянском городе Гаэта.
Доп.точки доступа: Хейл, Р. \.\ Прямая ссылка Найти похожие
|
>2.
|
Устюжанин, А. П. Отечественная соя - ценная пищевая культура / А. П. Устюжанин ; беседу вела Л. В. Драчева> // Пищевая промышленность. - 2009. - № 2. - С. 46-47. - (Сырье и добавки) )
. - ISSN 0235-2486ББК 65.305.7 + 42.1 Рубрики: Экономика Экономика легкой и пищевой промышленности Сельское хозяйство Полеводство Кл.слова (ненормированные): интервью -- кондитерская промышленность -- органическая соя -- отраслые союзы -- питание соевое -- пищевая соя -- соевая мука -- соевое питание -- соевые продукты питания -- соя -- хлебобулочные изделия Аннотация: Беседа с Анатолием Петровичем Устюжаниным, президентом Российского соевого союза о ценных качествах сои, возможностях ее возделывания в нашей стране и производстве соевых продуктов питания.
Доп.точки доступа: Драчева, Л. В. \.\; Устюжанин, А. П. (президент Рос. соевого союза) Прямая ссылка Найти похожие
|
>3.
|
Рецепты до востребования / подготовила С. Куприянова> // Физкультура и спорт. - 2012. - № 4. - С. 16-17. - (Из копилки "ФиС") )
. - ISSN 0130-5670ББК 53.59 Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки Народная медицина и отдельные системы лечения Кл.слова (ненормированные): артриты -- артрозы -- бессонница -- бронхиальная астма -- витамины -- воспаление глаз -- головная боль -- заболевания -- изжога -- кровь -- мука -- напряжение мышц шеи -- народные рецепты -- пародонтоз -- плоскостопие -- подагрические косточки -- пырей ползучий -- радикулит -- стоматит -- укрепление организма -- умственная усталость -- упадок сил Аннотация: Подборка народных рецептов по лечению и профилактике различных заболеваний.
Доп.точки доступа: Куприянова, Светлана \.\ Прямая ссылка Найти похожие
|
>4.
|
Кон, И. Перемелется - мука будет / И. Кон> // Семья и школа. - 1997. - № 9. - С. 17-19
ББК 74.200 Рубрики: Образование. Педагогика Теория и методика воспитания Кл.слова (ненормированные): дети -- половое воспитание -- сексуальное воспитание -- сексуальное просвещение Аннотация: Беседа с сексологом о сексуальном просвещении детей.
Прямая ссылка Найти похожие
|
>5.
|
Гребенщиков, Ю. Мельница из...электродвигателя / Ю. Гребенщиков> // Приусадебное хозяйство. - 2003. - № 9. - С. 13. - (Дом и усадьба) )
. - ISSN 0207-2173ББК 40.72 Рубрики: Сельское и лесное хозяйство Сельскохозяйственные машины и орудия Кл.слова (ненормированные): двигатели -- измельчение зерна -- мельницы -- мука -- электродвигатели Аннотация: Как смастерить мельницу из сгоревшего электродвигателя для работы на подворье.
Источник статьи Прямая ссылка Найти похожие
|
>6.
|
Агеенко, А. А. (канд.хим.наук). Методологические подходы к оценке нерегистрируемой деятельности хозяйствующих субъектов, занятых переработкой зерна / А. А. Агеенко, С. В. Юркевич> // Вопросы статистики. - 2003. - № 12. - С. 46-51. - (Региональная статистика: Методология и методы анализа) ) . - 2 рисунка.
. - ISSN 0320-8168ББК 65.32 Рубрики: Экономика Право, 21 в. Кл.слова (ненормированные): АПК -- КФХ -- агропромышленный комплекс -- животноводство -- зерно -- комбикорма -- комплексы -- кондитерская промышленность -- корма -- крестьянские хозяйства -- крупа -- крупяная промышленность -- макаронная промышленность -- малое предпринимательство -- мука -- мукомольная промышленность -- отрасли экономики -- переработка зерна -- предпринимательство -- производство -- промышленность -- ресурсы -- сырьевые ресурсы -- фермерские хозяйства -- хлепобекарная промышленность -- хозяйства Аннотация: О проблеме оценки объемов переработки зерна с учетом скрытой и неформальной деятельности всех субъектов, участвующих в этом процессе.
Доп.точки доступа: Юркевич, С.В. Прямая ссылка Найти похожие
|
>7.
|
Бегеулов, М. Ш. История производства муки / М. Ш. Бегеулов> // Пищевая промышленность. - 2003. - № 11. - С. 115. - (Новые книги) ) . - Рец. на кн.: Егоров Г. А. "Мука. Исторический анализ развития технологии сортового помола зерна".- М.: Хлебпродинформ, 2003
. - ISSN 0235-2486ББК 36 + 78.5 Рубрики: Библиотечное дело Общие вопросы пищевых производств Библиотечное дело Кл.слова (ненормированные): мука -- мукомольное производство -- пищевая промышленность -- пищевое производство Аннотация: О недавно вышедшей в свет монографии российского ученого Егорова Г. А. "Мука. Исторический анализ развития технологии сортового помола зерна".
Доп.точки доступа: Егоров, Г. А. Прямая ссылка Найти похожие
|
>8.
|
Косован, А. П. Применение хлебопекарных улучшителей для регулирования качества муки / А. П. Косован, Г. Ф. Дремучев> // Пищевая промышленность. - 2003. - № 12. - С. 44-45. - (Сырье и добавки) )
. - ISSN 0235-2486ББК 36 Рубрики: Пищевые производства Основные процессы и аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): качество муки -- мука -- пищевая промышленность -- пищевое производство -- пищевые технологии -- хлебопекарное производство -- хлебопекарные улучшители Аннотация: О применении хлебопекарных улучшителей для ускорения технологического процесса.
Доп.точки доступа: Дремучев, Г. Ф. Прямая ссылка Найти похожие
|
>9.
|
Гурова, Н. В. Использование конжаковой камеди и муки в пищевых технологиях / Н. В. Гурова, В. в, Сучков, Н. А. Чулкова> // Пищевая промышленность. - 2005. - № 10. - С. 78-79. - (Сырье и добавки) ) . - Ил: 3 рис.
. - ISSN 0235-2486ББК 36-9 Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты--Россия Кл.слова (ненормированные): водорастворимые биополимеры -- глюкоманнаны -- конжаковая камедь -- конжаковая мука -- пищевые добавки -- пищевые продукты -- полисахариды -- продукты питания -- структурообразователи -- функциональное питание Аннотация: Основные сведения о полисахариде-глюкоманнане из клубней растения Amorphophallus konjak. Физико-химические и функциональные свойства. Производство конжаковой муки и конжаковой камеди на основе глюкоманнанов, как пищевых добавок для многофункциональных продуктов питания.
Доп.точки доступа: Сучков, В. В.; Чулкова, Н. А.; МИЛОРД, компания Прямая ссылка Найти похожие
|
>10.
|
Мартиросян, В. В. Макаронные изделия повышенной биологической ценности / В. В. Мартиросян [ и др. ]> // Пищевая промышленность. - 2005. - № 11. - С. 74-75. - (Питание и здоровье) ) . - Ил.: 3 табл., 1 рис.
. - ISSN 0235-2486ББК 36-9 Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты--Россия Кл.слова (ненормированные): амарантовая мука -- здоровое питание -- композитные смеси -- макаронные изделия -- пищевая отрасль -- пищевые продукты -- продукты питания -- пшеничная мука Аннотация: Исследование использования цельносмолотой амарантовой муки для производства макаронных изделий повышенной биологической ценности. Содержание аминокислот в пшеничной и амарантовой муке. Варочные свойства макаронных изделий из композитных смесей.
Доп.точки доступа: Диденко, У. Н.; Жиркова, Е. В.; Малкина, В. Д. Прямая ссылка Найти похожие
|
|
|