Аналитическая роспись статей. Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

Родионова, Н. С.
Кулинарные рубленые изделия для адекватного питания / Н. С. Родионова, И. С. Наумченко, Н. П. Зацепилина // Пищевая промышленность. - 2008. - № 8. - С. 32-33. - (Адекватное питание. Функциональные продукты) ) . - Библиогр.: с. 33 (2 назв. )
. - ISSN 0235-2486

УДК

^A664.0

^A637.52

ББК 36-1 + 36.92
Рубрики: Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Производство мяса и мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
адекватное питание -- геркулесовая мука -- говяжья печень -- гречневая мука -- кулинарные изделия -- мука геркулесовая -- мука гречневая -- мясо зубатки -- рецептуры -- рубленые изделия -- топинамбур -- фарши
Аннотация: Разработка рецептур кулинарных рубленых изделий на основе мяса зубатки, говяжьей печени, растительных компонентов (гречневой, геркулесовой муки, топинамбура) для здорового полноценного питания.

Доп.точки доступа:
Наумченко, И. С.; Зацепилина, Н. П.
Прямая ссылка
Найти похожие

Шпатак, Андрей.
Дальневосточная зубатка / Андрей Шпатак ; фото авт. // Наука и жизнь. - 2012. - № 7. - С. 29 : 2 фот. - (Не слишком известные сведения о животных) )
. - ISSN 0028-1263

УДК

^A592/599:001.4

ББК 28.693.3
Рубрики: Биология
Систематика позвоночных
Кл.слова (ненормированные):
восточная зубатка -- зубатки -- морские рыбы -- рыбы
Аннотация: Дальневосточная, она же восточная зубатка - самая крупная морская рыба, которая водится в России.

Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)